中国饭店协会发布2016年住宿业十大关键词

2017年1月23日，中国饭店协会发布2016年住宿业十大关键词，让我们来看看都有哪些？

　　分享住宿

　　据统计，2025年全球共享经济市场规模将达到3350亿美元，年均复合增长率达到36%，其中，中国的共享经济将在未来3-5年内达到全球。住宿业是受分享经济模式影响的重要行业之一，在物权不发生转移的前提下，分享经济在住宿业的应用集中于中短期租赁领域。2016年国内的分享住宿已经从空白的市场变成了一个可以看得到的市场，有供给、有需求，正从一个小市场变成一个大市场，从一个体验毛糙的市场变成一个繁荣的、多样性、兼容性很强的市场，这个市场能够解决劣币驱逐良币的过程，体验也正在向好的方面逐渐进化。途家6月战略并购蚂蚁短租，10月并购携程旅行网、去哪儿网旗下的公寓民宿业务，之后又拆分线上线下业务为自身构筑了行业壁垒。全球分享住宿独角兽Airbnb正在中国壮大团队，小猪短租完成了6500万美元融资，木鸟短租继去年7月获得6000万A轮融资后再次获得数千万B轮融资，4月22日，中国人海外短租品牌-住百家所属公司深圳市住百家发展股份有限公司正式挂牌新三板，预示着中国的住宿分享行业将迈入全速成长期。

人工智能

　　今年3月，韩国九段棋手李世石与“阿尔法围棋”对弈，将人工智能大张旗鼓地推进公众视野。自2009年以来，人工智能已经吸引了超过170亿美元的投资。过去4年里，人工智能领域的民间投资以平均每年62%的增长速率增加。人工智能正在逐渐改变着人类的衣食住行，影响着人类的衣食住行习惯，这也进而影响着服务业。

　　其实在酒店领域，人工智能的运用已经是屡见不鲜。智能机器人餐厅已经在全国各个中小城市遍地开花，一整套完整的服务流程取代了以人力为主的传统模式，也为用人问题找到了新的解决方案。酒店自助入住机，让客人在短短30秒内完成预订、支付到开锁。通过人脸识别应用的酒店智能门锁可以让消费者刷脸入住。去年7月，一家完全由机器人服务的酒店在日本长崎县开业。机器人承担了酒店70%的工作，它们可以为旅客搬运行李，引导客人到前台办理服务。打扫房间卫生、倒咖啡之类的杂事都可以由机器人来完成，是将AI技术用于服务业的成功尝试。作为家实现纯语音操控的智慧酒店，如家酒店集团协同了诸多合作伙伴，从客房预订、酒店入住、前厅体验、客房控制等方面实现了高度智能化。而叮咚智能音箱在其中发挥了中心作用，帮助入住的宾客实现用语音控制客房的各种服务。叮咚智能音箱是科大讯飞和京东集团联合推出的智能硬件，定位于家庭环境的语音助理，致力于为中国家庭提供便捷、可靠、贴心的智能助理服务。不仅会推进整个酒店领域的变革和升级，更能够快速的推进智慧家庭概念的落地。

　　酒店+X

　　传统酒店业格局在新技术形态以及竞争格局的变化之下，开始以重新排列组合的方式来寻求为适宜的生长环境。互联网+国家战略的提出，加快了住宿业转型升级进程。在移动互联和信息化新技术的作用下，住宿业正在从营销、品牌传播、支付、消费者体验等各个环节重新定义行业的运营和发展模式，云PMS、APP、微信、支付宝等技术变革改变着酒店业的服务模式。酒店+支付、酒店+交通、酒店+教育、酒店+文化、酒店+餐饮、酒店+商业、酒店+目的地资源、酒店+众筹、酒店+联合办公等打破传统经营管理模式，酒店业成为集住宿、餐饮、社交、娱乐、体验、休闲、创业孵化等功能于一体的平台。

　　万豪美食创业孵化器“美食美饮概念实验室”，提供场地、资源及近 5万美元天使资金支持。四季酒店的定制体验，可更换上层床垫的定制睡床，可购买全套的床垫、枕头和床上用品。W 酒店为音乐人打造专属音效套房。喜达屋 SPG 使用智能手机智能入住服务。希尔顿推出VR（虚拟现实）技术客房全景体验视频。雅高推行减少食物浪费计划，更多地使用当地原材料，将食物浪费减少 30%。如家酒店集团家联盟整合会员和技术对接中小连锁及单体酒店、开元酒店扫码买布草和上门定制服装、华住酒店APP与滴滴租车、亚朵跨界互联网金融理财、布丁加入支付宝旅行,尚美变身产品体验馆探索住酒店不花钱等等，酒店已不再是传统酒店，跨界合作、融合创新已成为当前住宿企业进一步结构调整和升级的重要途径。

　　住宿业营改增

　　2016年5月1日起，全国范围内全面推开营业税改征增值税试点，住宿业被纳入试点范围，由缴纳营业税改为缴纳增值税，增值税税率为6%。

　　11月，国家税务总局印发公告，将住宿业增值税小规模纳税人自开增值税专用发票试点范围由原来的91个城市扩大至全国。公告还指出，纳税人无论以长租或短租形式出租酒店式公寓并提供配套服务，均按照住宿服务缴纳增值税。

　　12月，国家财政部发出《关于明确金融 房地产开发 教育辅助服务等增值税政策的通知》。通知明确提出：宾馆、旅馆、旅社、度假村和其他经营性住宿场所提供会议场地及配套服务的活动，按照“会议展览服务”缴纳增值税。

　　4月，针对部分酒店借营改增名义调高房价，为严控行业随意涨价行为，国家发展改革委发布《规范酒店业价格行为提醒书》，正告相关企业依法合规，诚信经营，不得实施价格欺诈，不得捏造散布涨价信息、哄抬价格，不得相互串通操纵市场价格，切实规范自身行为，努力避免价格违法行为发生。中国旅游饭店业协会、中国饭店协会联合发出《规范价格行为，争当“营改增”排头兵倡议书》推动饭店行业全面落实“营改增”政策，全力保障“营改增”顺利实施，切实保护消费者合法权益，维护正常价格秩序和公平竞争环境。

　　新三板

　　在资本和行业双重影响之下，新三板市场出现越来越多的住宿餐饮企业。继继上年胜高酒店、索特来等挂牌新三板后，2016年，古井酒店、中青旅山水、海航酒店、君亭酒店、美豪酒店、沃阁酒店等一批住宿企业纷纷登陆新三板。此外，今年登陆新三板的还有服务于酒店集团的大数据企业众荟信息。新三板成为住宿企业资本运作、曲线IPO的重要途径。

　　精细服务

　　我国已经进入大众旅游时代。消费升级、供给侧改革、互联网+等推动着饭店业服务向精细、高品质转变。

　　一方面基于服务群体、服务需求的细分，酒店所提供的亲子、女性、老年、养生、度假、会议等服务逐渐获得消费青睐。如稻香湖景酒店的亲子服务，宁波石浦豪生酒店的宴会服务，靖江国际大酒店的主题宴席服务等等。

　　另一方面，基于消费行为的转变，多样化和个性化的附加服务更受用户关注。《2016住宿业绿色发展白皮书》数据显示，用户对于 WiFi 的需求度高达 94.1%，“设置无烟区/无烟包间”的用户认可度达 84.2%。用户对酒店的服务需求不再仅仅局限于“住”的功能，全方位的服务更受关注。如广州碧水湾、青岛海景的亲情服务都赢得了极高的用户赞誉。

　　中档酒店

　　在消费升级的时代背景下，中端酒店会是未来酒店市场的刚需，已经成为各大酒店巨头的共识，国内外各大酒店集团纷纷发力中档市场。

　　锦江在战略性收购了中档酒店品牌维也纳80%的股份后，又引入卢浮旗下中档品牌康铂，与原本有的锦江都城共同发力中档酒店市场。首旅在并购了如家之后，也开始向存量要发展，从现有的经济型酒店物业中寻找合适的项目改建成为新的升级版酒店，比如如家精选、和颐酒店等系列产品。华住酒店集团董事长季琦曾言“未来10年，如果中国酒店业有什么大事——就是中档酒店”，尤其可见中档酒店的战略地位。港中旅酒店也于今年推出中端品牌睿景酒店。

　　国内酒店巨头如此，那么国际酒店集团如何？希尔顿未来将大力发展定位在中端市场的新品牌TRU以及希尔顿花园；万豪与东呈酒店合作推出中端酒店品牌万枫；雅高与华住战略合作，成立雅高美华，专注中国的中高端酒店市场；洲际开放智选假日酒店的在华特许经营模式；美利亚酒店集团也表示在中国将重点布局中端酒店市场。

　　除了酒店业巨头的青睐，大地产商也在布局中端酒店。保利商业推出艺术生活精品酒店ARTEL雅途。宝龙地产旗下 “艺悦”面向中高档精品酒店市场，“艺筑”覆盖有限服务中档酒店领域。

　　非标住宿

　　继去年11月《国务院办公厅关于加快发展生活性服务业促进消费结构升级的指导意见》发布后，以民宿、公寓为代表的非标住宿受到极大关注，各大集团纷纷布局非标住宿领域。

　　4月中国饭店协会成立公寓委员会、客栈民宿委员会，发布首次发布《长租公寓产业发展报告》、《国内外民宿产业发展现状报告》。11月商务部正式批准《租赁式公寓经营服务规范》、《客栈民宿企业经营服务规范》国家行业标准立项。

　　首旅寒舍自上年成立后，截至2016年6月已签署18家全权委托管理项目。如家推出“云上四季”民宿品牌平台，将符合条件的民宿业主以合作形式纳入旗下，并且随后推出“如家小镇”以及与之匹配的定制客房产品如家魔盒。开元酒店集团推出开元·颐居中高端精选民宿品牌。铂涛600万投资房屋短租共享平台木西民宿。携程战略投资连锁精品客栈品牌“久栖”。布丁酒店民宿业务也已上线。去哪儿网数据显示，截至2016年9月30日，去哪儿网登记的民宿客栈数量达到48070家。

　　4月，魔方公寓宣布完成C轮近3亿美元融资，成为长租公寓行业的独角兽。6月华住酒店集团宣布，将公寓等新型非标住宿领域确定为集团战略方向之一，除了2014年创立的城家公寓品牌，今年3月华住又投资了连锁公寓品牌新派公寓。自2015年7月推出逗号公寓后，今年4月如家宣布逗号公寓已拥有8家门店和超过600间客房，并计划在年底开出50家门店共5000个房间。今年5月，万科宣传旗下长租青年公寓业务全面使用统一品牌“泊寓”。万达携手维也纳打造安吉万达维也纳产权式酒店公寓。绿地香港联合携程推出自助式酒店公寓品牌。7月世联行对外发布了20亿元投向长租公寓建设项目的定增预案。9月爱上租宣布完成1.01亿元A轮融资11月短租公寓品牌寓米网挂牌新三板。

　　并购

　　2016年可称之为住宿业的并购年。这一年，万豪并购喜达屋，锦江并购铂涛和维也纳，锦江增持雅高，首旅收购宁波南苑集团后又与如家重组，海航收购卡尔森集团和希尔顿25%的股份，雅高战略投资悦榕，世茂试水酒店资产证券化，途家收购蚂蚁短租后又并购了携程、去哪儿网旗下的民宿业务，一桩桩一件件都是大手笔的资本运作。在这些并购重组、战略投资的背后，彰显出住宿业在全行业范围内及国际范围内的业务整合，这将极大地优化资源配置，提升行业效率。

　　绿色饭店全球营销行动

　　11月底，在2016中国国际饭店业大会上，由中国饭店协会、国际饭店与餐馆协会、亚洲酒店联盟、亚太地区国家协会、国内各地政府及行业协会共同推进，由20家国内酒店集团、1000家单体酒店、第三方平台以及产业链供应商共同参与的绿色饭店全球营销行动启动仪式举行。绿色饭店全球营销旨在旨在围绕绿色、健康、环保、安全和供应链等方向，面向全国乃至世界范围内，推动绿色饭店的国际化发展，推进绿色饭店的在线营销，引导消费者进行绿色消费行动。内容包括：发布绿色饭店在线营销专属标识，通过自有平台和国内主流OTA平台，建立中国绿色饭店预定促销专区，计划1月1日将上线1000家店，到明年底将完成1万家店的绿色标识上线工作；发布《住宿业绿色发展白皮书》；提升国家认可度，联合国家住建部出台的《绿色饭店建筑评价》国家标准，对饭店行业进行全新评估，凡是通过该评价体系的酒店，将享受到国家财政相关补贴，同时地方政府设立相应的税收减免扶持和补贴政策；积极推动“绿色饭店”进入国际标准序列，推进全球化营销建设。